Nu har jag inte ätit animaliska produkter på helt jättelänge. Jättelänge i detta fall är en vecka. BUT STILL. Är plötsligt en sann mästerkock, förstår verkligen inte vem som övertagit min kropp.  

På bilderna:
Morötter med hummus på mixade kikärtor, vitlök, grönsaksbuljong, pressad lime, salt och peppar.

Ugnsbakad sötpotatis, bönsalsa, stekt riven palsternacka och morot, sås på havregrädde, mjöl, vitlök och buljong. + saaallad.

 

Ugnsbakad sötpotatis, stekt svampmix med havregrädde och kryddor, livets bästa sås på mixade kokta gröna ärtor kryddade likadant som hummusen. + sallad.

Soppa gjord precis som ärtsåsen fast med mer vatten, höh. FANTASIFULL.

Den här veckan har jag vrääääkt i mig grönsaker och frukt. Allting jag har lagat och fixat till har varit veganskt och helt jättegott och ansträngde mig supermycket för att lägga upp allt så stiligt jag bara kunde så det förtjänade att visas upp här. 

Det här gömmer sig på bilderna:
Tofufilé japansk stil (köpt på Willys), blomkålsris, ugnsrostad butternutpumpa med timjan, vitlök, salt och peppar. (Så gott, sänd hjälp) Sås på mixade varma gröna ärtor med massa vitlök, buljongpulver och peppar. En hög med sallad.

Ugnsrostad butternutpumpa kryddad med timjan, vitlök, salt och peppar. Universums äckligaste blomkål med massa rökt paprikakrydda på. VARFÖR GJORDE JAG SÅ? Hatar ju rökt paprika. Riven palsternacka och riven zucchini med havregrädde, vitlök, buljong och peppar. + Tusen liter sallad.

Nice cream (Har eventuellt ätit hundra liter de senaste dagarna) på frusen banan smaksatt med kakao eller carobpulver+kanel+chili.

Stekta kantareller (JAG ÄLSKAR KANTARELLER JÄTTEMYCKET) med blomkålsris och stekta tomater. Sås gjord av ugnsrostad morot, paprika och tomat som mixats med vitlök, svartpeppar och buljong (Så varierad med kryddorna, nej det är jag inte)

Råkade också köpa 30 kilo vattenmelon häromdagen. Den var jättebillig. Jag var jätteglad.

När man är sugen på glass - vilket man ju är minst 10 gånger om dagen - kan fryst banan och en stavmixer vara svaret på livets alla frågor. Med lite kakao och vaniljpulver så blir det extra bra. Och trevligt. Och jättegott.

Tips på andra smaker: bär, jordnötssmör, kokos, carobpulver, chokladbitar, kanel+kardemumma+ingefära, nötter, lönnsirap OCH SÅ VIDARE I ALL OÄNDLIGHET

Det är lördag och trevligt väder och jag är ledig i två veckor så förtjänade en rosa drink tyckte jag. Tvingade min syster att göra en åt mig och passade på att sno blommor ur rabatten för att få en bra bild. ONDAST I VÄRLDEN. Med lite vodka, Sourz Raspberry, massa sockerdricka, 120 kilo is och lite kärlek skapades drinken. För alla som undrar och inte undrar. 

GLAD MIDSOMMAR KOMPISAR. Idag är jag faktiskt inte ute på några äventyr utan bara hemma och äter 120 liter mat. Bland annat den bästa jäkla kakan i hela universum som min syster bakat. Brownie med cookiedough på toppen. HERREGUD, går inte att förklara med ord hur bra den var. Tappade skeden minst tio gånger för att jag bokstavligen COULDN'T EVEN. Slank också ner lite supergod rabarberpaj och hemmagjord vaniljsås. HUR BRA HAR INTE MIN SMAKLÖKAR DET IDAG? Inte rättvist. Hur firar ni midsommar?

Chocolate chip cookie brownies recept häääär

Oh My God. Sänd hjälp. Nyss testade jag att göra morotsbacon cause that's a thing, och DAMN MITT LIV ÄR ÄNDRAT FÖR EVIGT. Tvingade min mamma, syster och moster att smaka och alla sa 10/10 would eat again. Alltså NOM. Kan inte komma över hur enkelt det var och gott det blev.

 

Jag blandade ner smoked paprika, vitlökspulver, viltlökssalt/salt, vitpeppar och paprikakrydda i ungefär en matsked rapsolja. (Experimenterade fram mängderna tills det smakade gott) Sen hällde jag blandningen över tre ganska små morötter som jag hyvlat med potatisskalare till sann baconform. Kletade runt alltihop, slängde ner det i en torr panna och stekte lääänge på medellåg värme tills morötterna blivit krispiga och pyttesmå. Åt. Blev lycklig. Slut på beskrivning. 

Det här var min frukost häromdagen. Det var en fin frukost där jag testade Alpros Mild & Creamy Lime-Citron för första gången och vattenmelon för 4989:e gången. Melon är livets frukt. Jag älskar melon. Jag vill äta melon hela tiden. Jag ska sluta skriva om meloner nu pga låter galen.
Soygurten var för övrigt god och krääämig / Mvh testpanelen.

För avocadoparty följ dessa steg:

1. Undra varför du köpt så många avocados
2. Ät många avocados
3. Gråt pga ensam

Fun fact of the day: Ordet avocado kommer från aztekernas språk nahuatl och betyder testikel.

Idag lyckades jag flänga ihop en JÄTTEGOD sås. När min syster smakade den sa hon "jag blir alltid lika chockad när du lyckas laga något gott". Förlät hennes hårda ord för jag blev lika chockad själv. 

Hittade recept till såsjäkeln i facebookgruppen Vad lagar du för veganmat i dag? som råkar vara helt super för matinspiration. (TIPSTIPSTIPS). Det enda som behöves göras var att ugnsrosta paprika, tomat, lök, zucchini och morot med några krossade vitlöksklyftor och lite olja och sen mixa alltihop med en grönsaksbuljongtärning och havregrädde. TADA så hade jag trollat fram en sås som smakade semester och medelhavet och passar jättebra som dippsås, pastasås eller som tillbehör till VAD SOM HELST I VÄRLDEN. 

Thank me later
Mvh Mästerkocken

Nu sitter jag på ett tåg mot den fantastiska lilla staden Enköping för där kan jag vara i påsk tyckte jag. Ica Maxi i Örebro tyckte att de kunde bjuda sina kunder på ett påskägg OCH 500 gram lösgodis under helgen så det ni ser på bilden var helt gratis och det bästa som hänt mig och nu älskar jag Ica för evigt och alltid. 

GLAD PÅSK TILL ALLA SOM FIRAR DET! Jag äter bara godiset. 

Man kan ju nästan tro att jag bara lever på halvfabrikat eftersom det är den enda mat jag bloggar om. Önskar nästan att det var så för allting jag lagar smakar precis likadant, helt salt och jättesorgligt och får mig att inse att jag inte borde få hålla på med mat.

HURSOMHELST. Meningen med det här inlägget var ju att jag ville tipsa om Astrid och Apornas veganska Jeezly som faktiskt smakar och ser ut precis som hushållsost. Så lurig. Nomnom. Har för mig att den smälter som vanlig ost också. Har inte testat själv pga äger ingen ugn. VARFÖR ÄGER JAG INGEN UGN? Har du provat vegansk ost?

Nu har jag hunnit testa och äta upp min Oumph! för länge sen! Bland annat åt jag Pulled Oumph med massa sallad och grejer som jag mosade tio liter Findus Grill och Kebabsås på. Det blev jättestarkt. Kebaben fick bli kompis med stekt potatis och lök (TA MIG), grönsaker, kebabsåsen igen, ketchup och någon varm sås jag slängde ihop med havregrädde, sweet chilisås, mjöl och kryddor.

Superproffsigt omdöme om de mystiska låtsaskötten: Pulled-varianten var alldeles spännande och kletig och rökig och söt. Ibland hatar jag röksmak och ibland är det jättegott så var helt förvirrad över vad jag skulle tycka. Kebaben var väldigt god men vet inte hur kebabig den egentligen var. Mer som vilka kryddade sojabitar som helst. Fast kanske luras jag bara nu för kommer inte helt ihåg hur konsistensen på de jäklarna var när jag tänker efter. HAR MINNE SOM EN NYFÖDD GULDFISK. Sorri.  

Här om dagen fick jag för mig att titta på massa videos på Youtube där folk åt godis från andra länder för sånt tycker jag är roligt. Av okända anledningar. Så när jag vandrade omkring på City Gross igår fick jag syn på Hershey's Cookies 'n' cream som flera youtubers åt och blev helt kära i vilket gjorde att jag ju också ville testa den. Så jag gjorde det och den var jättegod men lite för söt. 4 av 5 toasters. Har du ätit choklad från Hershey's? WHATCHA THINK?

Idag smet jag iväg till City Gross BECAUSE CSN. Och because jag hade hört rykten om att ett nytt märke vid namn Oumph! (mystiskt namn indeed) som gör spännande veganska köttersättningar hade börjat säljas där. Nomnom tänkte jag då. Så jag köpte hem en Kebab och Pulled Oumph. Har inte hunnit smaka dem än så spänningen är helt olidlig. Har du testat någon produkt från Oumph!?

Förra gången jag var hemma hade Sandra bakat knäckebröd. Jag var helt imponerad. Sen avslöjade hon hur enkelt det var att göra och då blev jag imponerad av det istället för brödet var HUR GOTT SOM HELST. Smakade nästan lite som popcorn tyckte jag men ingen annan. Dessutom är det glutenfritt och innehåller massa nyttiga fröer. Passar till alla fågelmänniskor. Receptet är på rymmen men eftersom det finns ett nästan precis likadant på baksidan av påsen med Risentas majsmjöl så skriver jag det istället som den luring jag är: 

 

2 dl Risenta majsmjöl
1 dl solroskärnor
1 dl linfrön
1/2 dl rapsolja
2 dl kokande vatten
1/2 tsk salt
Övrigt:
flingsalt
blandade frön och kärnor
att toppa med